「武山ふみえさんのハーブ料理を楽しむ会」、開催のお知らせ→1名様、募集中です

日時:2019年5月26日(日) 11:00-14:00

場所:R handmadesoap 東急東横線 元住吉駅より徒歩10分
   (参加お申込みの方に詳細をお伝えいたします)

持ち物:汚れが気になる方はエプロン、筆記用具、
    作成したピクルスのお持ち帰り袋

ご参加費:¥6,000

講師:料理家 武山ふみえさん http://takeyamafumie.com/ ←Click!




【重要】自宅ですので、犬・猫を飼育しています。
教室時間に犬・猫の一部は出てくる可能性があります。
アレルギーなど心配な方は、ご参加をお控えいただくか、
自己責任で管理をお願いいたします。
ご不便おかけして申し訳ありません。【重要】




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お名前、ご住所、お電話番号を添えて下記のメールアドレスまで
メールでお申込みください。


r_handmadesoap@kb3.so-net.ne.jp

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日常でのお料理は、ハーブはドライのものを
使うほうが圧倒的に多いと思います。


生のハーブを料理に活かせれば
華やかさや彩り、香りをより食卓に取り入れることができ、
ちょっとしたおもてなしの機会や
ちいさなパーティーにも活用できると思います。


ハーブの持つ独特の香りや食感をどのように活かせばよいか、
料理家の武山ふみえさんをお迎えしてお伺いしながら
日常に取り入れるハーブ料理の形を
ワークショップ感覚で体験していただく会を開催いたします。


前日のハーブ遠足にて、かながわハーブナーセリーさんで
フレッシュハーブの収穫を行い、
武山ふみえさんの会で活用していく
2日連続スタイルの会となります。


(お申込みは別々に設けておりますので
どちらかのみ参加という形でも大丈夫です)


料理家 武山ふみえさんのお料理は、
各教室のお弁当や
イベントでのお料理やお菓子など、
すでに触れる機会があった方も
多くいらっしゃると思いますが、
やさしくて毎日の生活に寄り添ってくれる
そんなお料理だと思います。


ぜひ身近に感じるハーブの一歩を
一緒に楽しみましょう!

ぜひ、ご参加お待ちしております。 


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今回の開催にあたり、会の内容を含め、 
料理家 武山ふみえさんよりメッセージを頂戴しましたので
ご紹介いたします。 

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※武山ふみえさんのお料理教室風景から。

ご縁をいただき、神奈川県泉区にあるかながわハーブナーセリーさんの
ハーブ畑に足を運びました。 


新緑の季節となり、かながわハーブナーセリーさんのハーブ畑は
様々な種類のハーブが元気に育っています。 


今回、ハーブナーセリーさんの畑で自由にハーブを収穫し、
その翌日に収穫したハーブを使用して料理を行う企画を
ハーブプランナーのすずきちえこさんが考えてくださいました。 


私の方では、収穫したハーブたちを使って、 気軽に作れるハーブ料理をご紹介致します。
料理の内容ですが、前日に収穫した
フレッシュなハーブを使ったオープンサンド、
オムレツ、マリネ、スープの計4品をご紹介します。

 
ハーブ以外の食材は、なるべく手に入りやすい、 そのときの季節の野菜や果物を使います。 

そしてさらに、ハーブを使った瓶詰めのピクルスのお土産も
ご用意いたしますので、一緒に作りましょう。 


※ピクルスのためのラベルデータを作りました(すずき)



※本格的な手の込んだ料理というよりは、 
いずれも簡単におうちで再現できるお料理のご紹介となります。
ハーブの使い方や料理に自信のない方も
気軽にご参加いただけるような内容です。




この機会に、 ハーブとなかよくなりたい方、 ご参加お待ちしております。

 

 

 

 

 


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